青豆饼

青豆饼  by Angie yeit
材料=
青豆粉 500g
普通面粉 500 g 👉过筛
糖粉 250 g👉过筛

1 粒蛋打散，抹皮用

做法=
1/ 将所有材料放入盆中伴成团。

2/ 将1  放在一张塑胶袋中间擀薄，用饼模桉出形状，排在烘盘中，搽些蛋液在饼上。

3/ 将 2 放入预热烤箱，以150 度烤15 分钟'。

食谱取自Carol lai

抹茶芝士黄梨卷

抹茶芝士黄梨卷  by Angie yeit

Pineapple Cheese tart pastry

皮料=
250 克 菜油/馬芝淋， margarine
60 克糖粉
2 個鸡蛋黄
370 克 特面粉
30 克 奶精
30 克蛋黄粉
30 克粟粉

芝士粉40 克  ……不放也可以
1/2 大匙 抹茶粉

馅料=
500 克黄梨馅

做法=
1/ 将黄梨馅分出小等份，並搓成橢圆形，备用。

2/ 把所有皮料用搅拌匀成面团，取出，休面5 分钟。

3/ 把適量面团塞进挤花器内，用拇指把面团推出约5 公分長的面团条，然后上面加上一粒黄梨馅，輕輕捲起。

4/ 把黄梨饼排在烤盤上，盛入預热烤爐以180 度烤15 分钟至微金黄色即可。

芝士黄梨卷

芝士黄梨卷

Pineapple Cheese tart pastry 

皮料=

芝士粉40 克~  parmesan Cheese 

我自己加，不要可以
金牛油 150克~ 我用了golden butter 
 糖粉 35克
蛋黄 1粒
特幼面粉 200克
奶粉 20克
蛋黄粉 10克 (custard powder)

表面：一粒蛋黄加少许蛋白打散，过滤，轻轻抹在黄梨卷上再送进烤箱。

1 特幼面粉，奶粉和蛋黄粉混合过再加芝士粉搅拌筛备用。
2 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。
3 加入混合好的粉类
4 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。
5 把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。
6 表面抹蛋黄，以150度烤25分钟或至金黄色。（温度和时间只供参考）* 做好的黄梨卷在两，三天后吃更香！

参考娘娘Jaclyn san 食谱

杏仁南瓜籽瓦片

杏仁南瓜籽瓦片
谢网友maggielee食谱
杏仁片100g
南瓜仔40g
黑芝麻10 g
白芝麻10 g
麦芽糖粉100 g

铺上不沾油纸
先铺一层麦芽粉，铺上豆类，再铺上剩余的麦芽糖粉，烤箱中层，170 度，开风扇烤15 分钟